Poster: Stima dell’assunzione settimanale di cadmio in un campione di popolazione italiana: metodologie a confronto
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- Published on Wednesday, 22 November 2017 09:00
Il cadmio (Cd) è un metallo carcinogeno per l’uomo introdotto principalmente con la dieta nei soggetti non fumatori e non esposti professionalmente. La dose settimanale ammissibile di Cd è stata recentemente abbassata a 2,5 μg/kg di peso corporeo (bw) a settimana dall’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) al fine di assicurare un alto livello di protezione per la popolazione. Nella presente indagine abbiamo messo a confronto due differenti modelli atti a stimare l’assunzione settimanale di Cd.