Poster: Livelli di Cadmio e Manganese e correlazione con caratteristiche individuali e abitudini alimentari - Uno studio di popolazione nel Nord Italia
- Dettagli
- Pubblicato Mercoledì, 14 Ottobre 2015 12:01
Abstract
Il Cadmio (Cd) è un metallo pesante con effetto cancerogeno e il manganese (Mn) è un elemento essenziale che presenta un effetto neurotossico a elevate concentrazioni. Scopo di questo studio è
valutare i livelli sierici di questi due elementi in un campione rappresentativo della popolazione del comune di Modena. Oltre al prelievo ematico, ai soggetti abbiamo chiesto di compilare un questionario per valutare fattori quali età, body mass index (BMI), abitudine tabagica e uso di supplementi dietetici, largamente assunti sebbene l'efficacia per la prevenzione di malattie cronico-degenerative e la sicurezza sia ancora incerta e controversa.
I livelli mediani (range) di Cd e Mn sono risultati pari a 40.85 ng/l (17.4-146.9) e 2.28 mcg/l (0.72-8.18). Usando un modello di regressione lineare bivariato i livelli sierici di Cd correlano negativamente con età (Beta=-0.56, IC 95% -1.21–0.10; P=0.095), uso di supplementi (-9.64, -26.78–7.49; P=0.264) e positivamente con BMI (1.10, -0.35–2.55; P=0.133) e fumo (4.60, -4.38–13.59; P=0.308). Per il Mn, la correlazione è positiva per l'età (0.04, 0.01–0.08; P=0.041), nulla per il BMI (0.01, -0.08–0.09; P=0.870) e debolmente negativa per il fumo (-0.16, -0.68–0.37; P=0.550) e l'assunzione di supplementi (-0.55, -1.58–0.48; P=0.290). Usando un modello multivariato le correlazioni precedentemente evidenziate risultano generalmente confermate. In conclusione, nonostante la limitata numerosità campionaria, per il Cd le analisi confermano la relazione diretta con fumo e BMI, attesa poiché il cibo rappresenta dopo il fumo la principale fonte non occupazionale di Cd. Per il Mn lo studio sembra evidenziare come l'uso di supplementi non ne determini un aumento dei livelli sierici, in contrasto con lo scopo per cui vengono assunti, cioè di colmare eventuali carenze
nutrizionali.
